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Les meilleurs endroits pour manger à Kota Kinabalu

Kota Kinabalu est la capitale de l’État de Sabah, dans le nord de Bornéo. C’est une étape populaire pour la plupart des visiteurs de la région, connue à la fois pour ses belles plages et ses marchés animés. Que vous visitiez le parc national de Kinabalu ou que vous exploriez la richesse culturelle de la ville elle-même, vous ne manquerez pas de penser à la nourriture. Voici donc les meilleurs endroits où manger à Kota Kinabalu.

Quelle est la cuisine disponible ?
La cuisine de Kota Kinabalu est le reflet d’une rencontre de cultures. La cuisine malaise traditionnelle est influencée par l’Orient, mais les restaurants de Kota Kinabalu proposent également une fusion entre l’Orient et l’Occident. Sans oublier les fast-foods de hamburgers et d’ailes de poulet. En bref, la réponse à la question de savoir quelle cuisine est disponible à Kota Kinabalu est : tout ! Les plats locaux ont évolué pour tirer le meilleur parti des ressources naturelles. De plus, la présentation est souvent magnifique, avec des cruautés sculptées et des fleurs comestibles. Kota Kinabalu étant une ville côtière, les fruits de mer y occupent une place prépondérante.

Traditionnel
Kota Kinabalu ne manque pas d’options en ce qui concerne la cuisine locale traditionnelle. Pour une atmosphère détendue et conviviale, le Little Sulap Cafe est l’endroit idéal. Inspiré de recettes transmises de génération en génération, le menu est authentiquement sabahanais. Le restaurant Sin Kee est spécialisé dans le plat traditionnel Bah Kut Teh. Ce bouillon composé de côtes de porc et d’herbes est si populaire que les clients se répandent dans les rues. Si vous recherchez quelque chose d’un peu plus raffiné, The Latest Recipe au Meridien propose des plats locaux de Sabahan ainsi que des plats européens.

Curry
Le curry de feuilles de bananier, influencé par l’Inde du Sud, est populaire à Kota Kinabalu. Visitez Sri Latha Curry House pour les sets de riz en feuilles recommandés. Disponible à l’heure du déjeuner, le riz est servi avec un assortiment de chutneys sur une feuille de bananier. Ajoutez-y une sélection de currys au choix, et vous ne pourrez pas repartir le ventre vide. Jothy’s Fish Head Curry and Banana Leaf Restaurant est une destination populaire pour une expérience similaire et est ouvert aussi bien le soir que pendant la journée. Dirigez-vous vers Kedai Kopi Yee Fung si la soupe au curry laksa est dans vos cordes. Il y a souvent des files d’attente, ce qui témoigne de la qualité des plats de laksa à la mode de Sabah.

Abordable
Kedai Makan est une destination populaire pour son Roti traditionnel. Ce pain plat est souvent accompagné d’une soupe de lentilles ou d’un curry et de légumes, puis d’un œuf au plat pour finir. Cette combinaison vous permettra de faire le plein pour la journée à un prix très raisonnable ! L’Alu Alu Kitchen propose un menu d’inspiration chinoise conçu pour être partagé. Il est donc très avantageux pour les groupes et moins cher que les prix annoncés pour les voyageurs en solo. De plus, le restaurant a une éthique durable et biologique qui le rend remarquable.

Végétarien
Proposant des plats végétariens et végétaliens, Vege Garden est recommandé pour l’étendue de son menu et son rapport qualité-prix. Une sélection changeante d’options végétariennes et végétaliennes accompagne un choix de riz blanc ou brun. De plus, le service est si amical que les gens viennent ici pour des conseils autant que pour une cuisine !

Fruits de mer
En tant que ville côtière, les fruits de mer sont très populaires à Kota Kinabalu. Cela signifie que les occasions de goûter aux délices de la mer sont innombrables. Le marché nocturne de Kota Kinabalu propose de nombreux stands de cuisine de rue, mais les fruits de mer y sont prédominants. Vous y trouverez des ingrédients frais et des plats de rue cuisinés de manière authentique, mais surtout une atmosphère animée et une expérience inoubliable. Choisissez des fruits de mer fraîchement pêchés directement dans un réservoir au Welcome Seafood Restaurant, puis sélectionnez le mode de cuisson. Cet endroit est réputé parmi les habitants de la région et, comme le poisson est vendu au kilo en fonction de sa variété et de sa disponibilité, il y en a toujours pour tous les budgets.

Petit-déjeuner Le repas le plus important pour vous préparer à une journée bien remplie, la plupart des restaurants que nous avons mentionnés proposent d’excellents petits-déjeuners. Cependant, l’une des destinations les plus populaires pour ce repas est le Ming Ge Cafe. Les nouilles fabriquées à la main et les sauces originales sont une délicieuse façon de commencer la journée, et le personnel amical est prêt à vous guider et à vous recommander des combinaisons.

Friandises
Bien que le Biru Biru Cafe propose des plats salés recommandés tels que des poke bowls et des quesadillas, il est réputé pour ses desserts. Choisissez parmi différents parfums de gaufres et accompagnez-les d’une glace à la noix de coco et d’une crème pâtissière maison. Le soir, le café se transforme en bar où sont servis des cocktails et des punchs. Le Royal Coconut est l’endroit idéal pour déguster de spectaculaires desserts à la noix de coco, servis de toutes les manières imaginables. Essayez le pudding traditionnel à la noix de coco et les milk-shakes à la noix de coco et au pandan, accompagnés d’une boule de glace à la noix de coco.

Fusion
Laundroluxe propose un mélange de plats européens et asiatiques. Vous pouvez y commander tout ce que vous voulez, des nouilles sautées aux spaghettis à la bolognaise. Mais la nourriture n’est pas la seule fusion ici. Comme son nom l’indique, vous pouvez non seulement profiter d’un service de dîner primé, mais aussi faire votre lessive ! Le Print Cafe est une destination tout aussi multifonctionnelle, où vous pouvez prendre un café et faire imprimer vos documents.

Nos recommandations ne sont pas exhaustives, car Kota Kinabalu regorge de joyaux cachés et de nouveaux restaurants apparaissent en permanence. Ainsi, lorsque vous arriverez en ville, les meilleurs guides gastronomiques de Kota Kinabalu seront les habitants eux-mêmes. Discutez avec vos guides touristiques et demandez-leur des recommandations personnelles. Les autres voyageurs auront également de bons conseils à vous donner. Tout le monde

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